Semințele chia

Cu toții am auzit de semințele de chia, le-am văzut în magazinele bio, însă puțini sunt cei care au și consumat acest super aliment.

Seminţele de chia cresc și sunt culese din planta de Chia (numită științific Salvia Hispanica), ce face parte din familia mentei şi se numără printre cele mai hrănitoare alimente oferite de natură. Sunt seminţe extraordinar de sănătoase pentru organism, pline de substanţe nutritive şi cu o mulţime de beneficii atât pentru adulţi, cât şi pentru copii. Seminţele de chia pot fi albe sau negre (dacă sunt maronii înseamnă ca nu sunt coapte). Din punct de vedere nutrițional însă, nu este nicio diferenţă între seminţele de chia albe sau negre.

Beneficiile semințelor de chia: 

• Semințele au un conținut ridicat de grăsii polinesaturate, acizi grași omega-3, aproximativ 60%, fiind planta cu cel mai mare conținut de astfel de acizi.
• Pot preveni apariția diabetului, dacă sunt consumate cu regularitate. Sunt potrivite chiar și persoanelor ce suferă de diabet, pentru că au un indice glicemic foarte mic și favorizează digestia lentă a a alimentelor.
• întăresc sistemul imunitar: sunt o sursă importantă de vitamine și minerale, sunt indicate în caz de gripă sau răceală.
• Scad riscul bolilor cardiovasculare
• Contribuie la formarea masei musculare
• ameliorează durerile articulare
• contribuie la sănătatea oaselor și a dinților
• nu conțin gluten
• ajută la funționarea corectă a sistemului digestiv
• au rol detoxifiant
• înlocuiesc ouăle